50% bioélelmiszer a menzákon? Burgenland megcsinálja!

Burgenland tartományi kormánya november elején megszavazta a bioélelmiszerek arányának 50%-ra való kötelező növelését a közétkeztetésben. Ez óriási eredmény, hisz Burgenland ezzel sereghajtóból az élre kerül az osztrák tartományok között az egészséges és környezetbarát közétkeztetés tekintetében.

Burgenland a kilenc osztrák szövetségi állam egyike. 2021-től minden burgenlandi közintézményben, beleértve a kórházakat és a tartományi kormány intézményeit is, az ott felszolgált élelmiszerek legalább 50%-ának bioélelmiszernek kell lennie. Az előrehaladást évenként értékelik majd a szakemberek.

Már elkészítették az új közbeszerzési szabályozást is, amely segít megvalósítani a biofordulatot. A tervek szerint az ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagok többletköltségét részben azzal fogják fedezni, hogy csökkentik a hús mennyiségét, valamint visszaszorítják az élelmiszer-hulladékot, és több szezonális zöldséget, gyümölcsöt fognak kínálni a menzákon.

A Greenpeace Ausztria munkatársai idén májusban vizsgálták és rangsorolták az egyes szövetségi tartományok iskolai és óvodai konyháit, hogy felderítsék: hol kapják a gyerekek a legegészségesebb és leginkább környezetbarát élelmiszereket. Egyértelműen Bécs lett a befutó, a második helyezett Felső-Ausztria, majd Karintia, Alsó-Ausztria, Salzburg, Vorarlberg, Stájerország, az utolsó helyen pedig Tirol és Burgenland végzett.

A most megszavazott fordulattal Burgenland nagyszerű példát mutatott a többi tartomány vezetőségének is, amelyet remélhetőleg követni fognak. Az osztrák szabályozás ugyanis nagy mozgásteret ad a tartományi vezetőségeknek abban, hogy megszabhassák, mi kerül az általuk irányított közintézményekben a tányérra: ipari tömegtermelésből származó termékek, amelyeknek gyakran az eredetét sem lehet felderíteni, vagy friss, helyi bioélelmiszerek.

Magyarországon is dolgozunk azért, hogy egészségesebbé tegyük a menzákat. Célunk, hogy a magyar gyerekek is minél nagyobb arányban kaphassanak egészséges, helyi ökogazdaságból származó élelmiszereket az óvodákban, iskolákban. Kérjük segíts te is, adj bele egy gyümölcsöt! https://okosmenza.hu/